Vu sur le Salon du chocolat, écrins à découpes

Sans surprise, les chocolatiers japonais sont les plus inspirants notamment lorsqu’il s’agit de packaging. Chez Sadaharu Aoki, une sélection de mini-tablettes est présentée dans des écrins ronds avec découpe au milieu. Les deux coques s’ouvrent tel un éventail pour dévoiler le chocolat. Le pâtissier Es-Koyama a choisi cette année comme thème, DNA Kyoto 2011, afin de faire découvrir des saveurs typiques de cette ville japonaise où il est né. Un des coffrets de dégustation arbore un dessin à découpe laser particulièrement précis.