Plateau de fromage

Vous avez encore jusqu’au 14 janvier pour visiter l’exposition « design sur un plateau de fromage » à la  Milkfactory, galerie/laboratoire mis en place par la CNIEL (Collective des Produits Laitiers). 6 designers dont Claudio Colucci, Stéphane Bureaux ou les 5.5 designers se sont penchés sur cet exercice du plateau de fromage avec des concepts variés mettant à l’honneur notre rapport affectif avec le fromage. Claudio Colucci propose un plateau modulaire, empilable à associer avec une bonne bouteille de vin. Stéphane Bureaux, qui signe aussi la scénographie représentant des nuages de lait, propose deux concepts l’un avec des cloches de cristal qui se transforment en coupes, l’autre un bloc de bois brut – qui font écho aux valeurs artisanales du fromage. « Land », le projet des 5.5 met en valeur la variété de provenances régionales, ainsi que son rapport au pâturage. Vu d’en haut les boites sont des évocations de parcelles.
Ces concepts renferment de précieuses inspirations pour la présentation du fromage à table, mais aussi dans les rayons.